Brokoli memiliki nama latin Brassica oleracea Var italica . Diindonesia memiliki nama Brokoli , tetapi brokoli ini juga memilki nama asing yaitu broccoli, sprouting broccoli (English) . Tanaman ini dimanfaatkan pada bunyanya ,biasanya untuk masakan sop maupun lalapan .
Sayuran ini mudah membusuk jika tidak segera dimasak , tapi juga bisa kok di masak lain hari dicuci bersih lalu di taruh di kulkas .meskipun di taruh dikulkas mengurangi kandungan gizi ,mungkin tidak apa-apalah untuk menjaga keawetannya .
Brokoli memilki kandungan gizi seperti :
Brokoli banyak mengandung Sulforapan (SFN). Selain itu dari proses biosintesis di dalam brokoli juga dihasilkan 3,3-diindolilmetana (DIM). Juga terdapat kandungan lemak, protein, karbohidrat, serat, air, zat besi, kalsium, mineral, dan bermacam vitamin (A, C, E, Vitamin, ribofalvin, nikotinamide).
Manfaat Brokoli untuk kesehatan .
- Brokoli kaya sengan vitamin K
- Memiliki sumber mineral yang baik
- Rendah kalori
- Antikangker
- Memiliki vitamin A yang bagus untuk kesehatan mata
- Kaya antioksidan
- Bersumber folat yang baik
Selain itu brokoli memiliki efek samping ,seperti
Seperti anggota lain dari keluarga cruciferous, brokoli mengandung “goitrogens” yang dapat menyebabkan pembengkakan pada kelenjar tiroid. Untuk itu, orang yang bermasalah dengan disfungsi tiroid sebaiknya konsultasi dengan dokter, supaya mendapatkan asupan yang sesuai. Selain tu, brokoli dapat dikonsumsi bebas bagi orang yang sehat - See more at: http://www.tipscaramanfaat.com/kandungan-dan-manfaat-brokoli-bagi-kesehatan-232.html#sthash.KioXovfG.dpuf
Seperti anggota lain dari keluarga cruciferous, brokoli mengandung “goitrogens” yang dapat menyebabkan pembengkakan pada kelenjar tiroid. Untuk itu, orang yang bermasalah dengan disfungsi tiroid sebaiknya konsultasi dengan dokter, supaya mendapatkan asupan yang sesuai. Selain tu, brokoli dapat dikonsumsi bebas bagi orang yang sehat.
Seperti anggota lain dari keluarga cruciferous, brokoli mengandung “goitrogens” yang dapat menyebabkan pembengkakan pada kelenjar tiroid. Untuk itu, orang yang bermasalah dengan disfungsi tiroid sebaiknya konsultasi dengan dokter, supaya mendapatkan asupan yang sesuai. Selain tu, brokoli dapat dikonsumsi bebas bagi orang yang sehat - See more at: http://www.tipscaramanfaat.com/kandungan-dan-manfaat-brokoli-bagi-kesehatan-232.html#sthash.KioXovfG.dpuf
Sekian dulu artikel dari saya tentang manfaat Brokoli ,semoga bermanfaat untuk anda semua ,terimakasih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar